主料

• 鱼肚 (4个)
• 鲍鱼 (3个)
• 维康鸡（黄毛鸡） (1个)

辅料

• 竹笙 (1把)
• 冬菇 (10来个)
• 干贝（瑶柱） (7-8粒)

厨具 煮锅 分类 冬季菜谱夏日菜谱汤羹原味煲数小时简略难度

• 鱼肚汆烫往腥。（假如是爆的鱼肚直接水发就好。）
• 泡冷水，洗至没有泡沫。
• 把泡软的鱼肚切小块。
• 鲍鱼用刷子刷往概况的黑膜。
• 冬菇用净水泡发。
• 枸杞和干贝洗清洁。
• 鸡往皮剁块，汆烫往血水。
• 竹笙用水泡发，清洗几遍。
• 除竹笙外，把所有的资料放进汤锅，年夜火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
• 煲至2.5小时后，放进竹笙持续煲半小时就可。(汤很鲜甜，我凡是都不放盐。）
• 汤很清，胶质很丰盛，很鲜甜呢！