主料:螃蟹 
辅料:葱姜蒜  辣椒  盐  油  胡椒粉等调料

 
香辣回锅蟹的做法步骤
1. 螃蟹先整熟，然后给肢解了
2. 锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和葱煸几下，下螃蟹爆炒，加入盐，鸡精和胡椒粉，螃蟹本身就是熟的，所以用不了多少时间就可以淋香油出锅